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crackers de sementes e amaranto
A seguir ao pão, do que sinto mais falta na alimentação sem trigo, é das bolachas. São tão práticas para levar na lancheira para o trabalho, mas as de compra quase todas têm o trigo como um dos...
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Barras de amaranto tufado, chocolate e flor de sal
Fui desafiada pela Mercearia Bio para preparar uma receita com ingredientes biológicos. Decidi, então, preparar umas barrinhas de cereais que já andava há algum tempo a namorar. Estas barras podem...
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Húmus
Queijo, fiambre ou enchidos e compota são algumas das opções mais comuns para pôr pão. O queijo, que adoro, apenas posso comer de vez em quando, e por isso acabo por reservá-lo para ocasiões...
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Bolinhos de courgete e cenoura
Deixei-os depois de feitos na cozinha. Nem era uma armadilha mas resultou na perfeição. Provou-os, sem que eu estivesse em casa, e quando cheguei fui brindada com a pergunta do costume: “o que é que...
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Muffins de mirtilos
Tenho alguns saquinhos de mirtilos no congelador, que guardei da altura em que estavam na época, para os meus batidos e também para bolos e muffins, e por isso a escolha foi fácil de entre as sugestões...
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Muffins salgados de legumes
Aproveitei o feriado de ontem e preparei estes muffins salgados para os lanches do resto da semana. Tal como o nome indica são uns muffins um pouco diferentes do que estamos habituados, pelo simples...
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Iogurtes de soja caseiros
Recentemente fui a uma consulta de nutrição funcional (estou a pensar escrever em breve um post mais detalhado sobre o assunto) e isso vai significar, nos próximos tempos, algumas alterações na minha...
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Manteiga de girassol
Ao contrário do que acontece com a manteiga de amendoim, que se encontra com muita facilidade nos supermercados, a manteiga de sementes de girassol não aparece nas prateleiras e foi por isso que decidi...
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Queijo de tremoço
Há dias cheguei a casa e tinha uma criança (ou pré-adolescente, vá) com o “burrinho nas couves”. Blá blá blá, wiskas saquetas, a coisa ía de mal a pior e percebi que era escusado estar a gastar o latim...
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Sandwish de “atum” vegana
Enquanto o tempo permitir, vou continuar a levar o almoço de casa e a almoçar ao ar livre. Assim apanho sol, que tanta falta faz para manter a vitamina D em dia, e faço uma pausa para respirar. Tenho a...
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